HASIL OLAHAN SORGUM

Biji sorgum yang telah dihasilkan dapat dijadikan bahan baku berbagai jenis makanan dan snack, dimana sebelumnya telah diolah menjadi tepung. Beberapa jenis makanan/snack dari sorgum antara lain :
Cake Pisang
• 1,5 ons tepung sorgum
• 1,5 ons tepung terigu
• 2,5 ons gula pasir
• 6 butir telur ayam
• 3 buah pisang ambon
• 6 sendok makan mentega
• 2 sendok the soda kue
• 1 sendok the vanili

Gabes Udang
• 0,25 kg tepung sorgum
• 2 ons tepung beras
• 1 ons wortel
• 1 ons buncis
• 1 ons touge
• 2 Batang daun saledri
• 2 butir telur
• 0,5 kg minyak sayur
• 0,25 kg udang basah
• 2 siung bawang putih
• 0,5 sendok lada halus
• 1 sendok makan garam

Kue lapis
• 2 liter santan
• 500 gram tepung sorgum
• 250 gram tepung beras
• 600 gram gula pasir

Kue Donat
• 0.25 kg tepung sorgum
• 0,5 kg tepung terigu
• 1 gelas air putih hangat kuku
• 1 butir telur ayam
• 2 sendok makan gula kasar
• 1 sendok ragi fernipan
• 0,5 sendok the vanili
• 1 sendok susu bubuk
• 0,5 kg minyak sayur
• 1 ons gula halus

Kue Semprit Dahlia
• 1 kg tepung sorgum
• 3 ons mentega
• 4 butir telur ( 2 untuk pengoles)
• 2 sendok makan susu kental
• 4 sendok makan bubuk coklat
• 1 sendok teh vanili

Kue Keju
• 1 kg tepung sorgum
• 0,5 kg gula pasir
• 400 gram blue band
• 1 sendok teh vanili
• ¼ keju
• 4 butir kuning telur
• 2 buah nanas(diparut)
• 0,25 kg gula pasir

Cendol Tepung Sorgum
• 0,5 kg tepung sorgum
• 2 butir kelapa
• 0,25 gula merah
• 0,25 kg gula pasir
• 2 sendok teh pasta pandan
• 10 buah nangka
• 4 gelas air dingin
• garam secukupnya

Siomay dari tepung sorgum
• 1 kg tepung sorgum
• 1 kg ikan
• 1 ons bawang putih
• 2 sendok teh lada halus
• 2 sendok teh kemiri
• 2 sendok teh garam
• 3 sendok teh sasa
• 0,25 kg bawang daun
• 1 kg kacang tanah
• 0,25 kg cabe
• 0,5 kg gula merah
• 2 bungkus bawang merah
• 2 sendok makan garam
• 3 sendok makan sasa
• 10 lembar daun jeruk nipis

Kue kacang
• 1 kg tepung sorgum
• 2 butir kuning telur
• 0,5 kg minyak sayur
• 0,5 kg kacang tanah
• 1 ons gula halus

Kue Bakpia• 1 kg kacang hijau
• 0,5 gula pasir
• 1 kg tepung sorgum
• 3 gelas minyak sayur
• 1,5 gelas air putih
• 0,5 kg tepung terigu

Kue putri salju
• 1 kg tepung sorgum
• 0,5 kg mentega
• 0,5 gelas minyak goreng
• 0,25 gelas air
• 2 butir telur
• gula halus secukupnya

Ongol-Ongol
• 3 ons tepung sorgum
• 2 ons gula merah
• sedikit garam
• 3,5 gelas air
• 0,5 butir kelapa diparut kasar